El Año Nuevo ya está a la vuelta de la esquina. Esto significa que pensamos cada vez más en cómo será la mesa navideña.
Sin duda, su decoración serán los panecillos de “Año Nuevo”, un plato que gusta a niños y adultos.
La receta es bastante sencilla y el proceso de cocción en sí no requiere mucho tiempo ni esfuerzo.
La cocinera Yulia Arkhipova , experta de la publicación online Belnovosti, habló sobre qué se debe cocinar y cómo.
Ingredientes
Según el experto, para preparar este plato necesitarás:
– lavash – 1-2 hojas grandes (dependiendo del número de porciones);
– requesón – 200 gramos (también puedes usar requesón normal);
– filete de pollo – 200 gramos (puedes usar jamón o cualquier otro producto cárnico hervido);
– pimiento rojo – una pieza;
– pepinos encurtidos – 2-3 piezas;
– un manojo de cebollas verdes;
– crema agria o mayonesa – al gusto;
– ajo – 1-2 dientes;
– sal y pimienta – al gusto;
– especias – opcional.
Cocinando
En primer lugar, cocine al vapor o hierva el filete de pollo hasta que esté tierno, espere hasta que se enfríe y luego córtelo en cubos pequeños.
Lavar el pimiento rojo, quitarle las semillas y cortarlo en cubos pequeños.
Picar finamente los pepinos y las cebolletas y rallar el ajo.
Coloque el requesón (requesón), el filete de pollo hervido, el pimiento rojo picado, los pepinos y las cebollas verdes en un recipiente hondo.
Para los amantes de un sabor más rico, agregue aquí ajo.
Si lo deseas, agrega crema agria o mayonesa (obtendrás un relleno más cremoso y mantendrá mejor su forma).
Mezclar todo bien, probarlo, añadir sal, pimienta o especias al gusto.
Rollos
A continuación, tome una hoja de lavash, colóquela sobre una superficie plana y aplique el relleno sobre el lavash (en una capa uniforme).
Debes dejar un poco de espacio en los bordes para que no se salga el relleno al girar.
A continuación, envuelva con cuidado el pan de pita en un rollo, preferiblemente debe quedar apretado;
Ahora envuelva el rollo terminado con film o papel de aluminio. Colocar en el frigorífico durante 1-2 horas.
Luego, cuando el rollo se haya endurecido, sáquelo, retire con cuidado la película (lámina), corte el producto en trozos (cada uno de 2-3 centímetros de ancho).
Por cierto. En lugar de pollo, puedes utilizar otros rellenos como raba, espinacas, etc.
Puede agregar hierbas, especias y espolvorear queso rallado o semillas de sésamo encima.
El experto: Yulia Arkhipova
