Para muchos, la sopa de pollo es un plato que suele prepararse para toda la familia.
Es sano, sabroso y ligero.
Sin embargo, no siempre estamos satisfechos con los resultados. Por eso, la cocinera Yulia Arkhipova, experta culinaria de la publicación de la red BelNovosti, reveló los secretos de cómo convertir la sopa de pollo común y corriente en una obra maestra.
¿Cuáles son los principales secretos?
Masa ósea
Muchas personas quieren deliciosos trozos de ave en su sopa de pollo, pero no podrán cocinar una rica sopa de color dorado sobre la pechuga o los muslos.
Necesitas agregar huesos y patas. Eso sí, cocinar el caldo no parece lo más apetecible, pero quitarás todo el exceso después.
Cebollas y zanahorias
Para que la sopa de pollo tenga el color perfecto y sorprenda con su sabor, durante el proceso de cocción del caldo deberás agregar una zanahoria entera a la sartén.
También hay que introducir la cebolla, pero hay un truco importante: quitamos solo la capa superior de cáscara. Gracias a esto la sopa quedará dorada.
salteado perfecto
Si desea que su sopa de pollo se convierta en una verdadera obra maestra, entonces debe freír las cebollas y las zanahorias en mantequilla con azúcar y especias seleccionadas y hierbas secas.
La sopa quedará increíblemente sabrosa.
