El caviar rojo se considera un manjar exquisito, un atributo integral de muchos eventos festivos, incluido el Año Nuevo.
Sin embargo, este producto tiene un inconveniente importante: una vida útil corta. Como dijo la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación en línea BelNovosti, en promedio, el caviar en un paquete sin abrir se puede almacenar hasta tres meses, y después de abrir el paquete, solo cuatro días.
Para solucionar este problema, muchas amas de casa utilizan el método de congelación.
Cómo congelar adecuadamente el caviar rojo
Para congelar caviar, conviene utilizar los recipientes de plástico apto para uso alimentario en los que se vende.
Asegúrese de que el recipiente para congelar sea pequeño, ya que debe comer el caviar descongelado de inmediato; el producto no se puede volver a congelar.
Asegúrese de colocar una pegatina en el recipiente con la fecha de congelación.
Importante: a pesar de que el caviar es un producto que se puede congelar, hay que tener en cuenta que su consistencia puede volverse más aceitosa y blanda. Sin embargo, el sabor y el valor nutricional permanecerán sin cambios.
Cómo descongelar caviar
El recipiente con caviar del congelador debe trasladarse al estante inferior del refrigerador, más cerca de la pared.
Cuando el producto se descongele (esto demora un promedio de 6 horas), escurrir el líquido acumulado y transferir el caviar a otro recipiente.
El experto: Yulia Arkhipova
