Gracias a la leche del puré de patatas, la guarnición adquiere una consistencia suave y delicada, además de un rico sabor y aroma.
Sin embargo, a veces sucede que mientras se prepara el puré resulta que no hay leche a mano.
En tal situación, surge la pregunta: ¿qué puede reemplazarlo? La respuesta a esto la encontró una experta de la publicación en línea BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova.
El ingrediente necesario probablemente lo encontrará en su refrigerador, porque estamos hablando de crema agria grasa.
Es cierto que no basta con echar un par de cucharadas de crema agria en una sartén con patatas. En cambio, esto es lo que debes hacer.
Vierta 50-100 g de crema agria en un recipiente adecuado, agregue una pequeña cantidad de mantequilla y el caldo caliente en el que se hervían las patatas.
Cuando la crema agria alcance la consistencia deseada, agrégala a las patatas trituradas.
El puré resultará tan sabroso como con leche; lo principal es que la crema agria no queda demasiado agria.
Otra opción, pero mucho menos económica, es utilizar crema.
También deben diluirse con agua de papa y luego agregarse al puré de papas para obtener un sabor suave, cremoso y rico.
El experto: Yulia Arkhipova
