Muchos acaban de completar el proceso de conservación, mientras que otros completaron sus preparativos en el verano.
Sin embargo, pronto todo el mundo podrá empezar a degustar.
Es difícil imaginar una fiesta de finales de otoño o de invierno sin deliciosos pepinos. Sin embargo, para cumplir plenamente con nuestras expectativas, las verduras deben estar fuertes y crujientes.
Pero debido a un error muy común, la pieza de trabajo queda blanda, explica la cocinera Yulia Arkhipova, experta culinaria de la publicación BelNovosti.
¿De qué defecto estamos hablando?
Resulta que uno de los componentes puede desempeñar un papel decisivo. Estamos hablando del ajo. Si lo introduce "a ojo" sin depender de la receta, entonces el riesgo de que los pepinos se ablanden es muy alto.
Por lo tanto, no debes asumir que el exceso de ajo será beneficioso.
Como regla general, se introduce para darle a la pieza de trabajo un ligero toque picante. Pero no debes poner más ajo del necesario. Dos lonchas por tarro (3 litros) son suficientes.
También puedes añadir algunas hojas de roble.
El experto: Yulia Arkhipova
