El chucrut es uno de los platos de temporada favoritos de muchos.
Este complemento hará que tu dieta sea más saludable ya que es una fuente ideal de vitamina C.
Por tanto, quien quiera reforzar el funcionamiento del sistema inmunológico debería darse el capricho de disfrutar de una ensalada.
Para que el chucrut no sólo sea valioso para el cuerpo, sino también agradable al paladar, la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación de la red BelNovosti en cuestiones culinarias, compartió una receta probada del plato.
¿A qué método de cocción deberías prestar atención?
Lista de componentes
- dos kilogramos de col;
- dos zanahorias;
- dos cucharadas grandes de sal por cada kilogramo de repollo;
- laurel con pimienta y comino a tu gusto.
Método de cocción
Primero debes picar el repollo en tiras finas, colocarlo en un recipiente, agregar la cantidad requerida de sal, mezclar y triturar un poco. La verdura debe soltar jugo, así que espera al menos 20 minutos.
Mientras tanto, puedes utilizar un rallador para picar las zanahorias.
Agrega la verdura junto con las especias al repollo y mezcla. Transferimos el repollo a recipientes especiales y esperamos una semana. Recuerda que todos los días se “perfora” el repollo hasta el fondo del recipiente. El repollo debe mantenerse caliente durante la cocción.
El experto: Yulia Arkhipova
