¿Considera que Olivier es un plato sabroso pero pesado?
¡Está bien! ¡La ensalada se puede “arreglar”!
Para ello, basta con sustituir un solo ingrediente. Estamos hablando de salchichas.
Es este producto el que priva al plato de ligereza, haciéndolo mucho más calórico y menos saludable.
Por supuesto, puedes utilizar filete de ternera o pollo en lugar de salchichas.
Sin embargo, la experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova, ofrece otro ingrediente alternativo: los camarones.
Gracias a este marisco, Olivier adquirirá no solo ligereza, sino también sofisticación, además de un agradable y delicado sabor.
Cómo cocinar Olivier con camarones.
El plato se prepara casi de la misma forma que la versión estándar de la ensalada Olivier (que contiene salchicha).
Sin embargo, a la hora de preparar ensalada de gambas, la proporción de ingredientes adquiere gran importancia.
Es mejor centrarse no en la cantidad de huevos/patatas/latas, sino en el peso de los productos.
Combine los siguientes ingredientes en un tazón:
- Patatas hervidas en rodajas - 480 gramos;
- Pepino fresco en rodajas - 400 gramos;
- Zanahorias hervidas cortadas en cubitos - 180 gramos;
- Camarones hervidos y picados - 300 gramos;
- Guisantes de un frasco (sin líquido, por supuesto) - 300 gramos;
- Huevo cocido en rodajas - 240 gramos.
Puedes agregar un poco de sal y pimienta a la mezcla. A continuación, debe condimentar la ensalada con mayonesa: determine usted mismo la cantidad requerida de salsa.
Preste atención a los puntos importantes: en los exquisitos y ligeros camarones olivier no hay cebollas y se utilizan pepinos frescos en lugar de encurtidos.
El experto: Yulia Arkhipova
