Si el verano en el sentido culinario es la época de los platos de calabacín, en otoño domina la calabaza en este sentido.
Puedes cocinar muchos platos interesantes con calabaza, no solo gachas o puré de sopa. A continuación se muestra un ejemplo de un postre inusual con huevos y queso crema.
La experta de la publicación online BelNovosti Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, nos explicó cómo cocinar.
Necesitarás:
- queso mascarpone 180 gr;
- calabaza 800 gr;
- huevos 2 piezas;
- azúcar en polvo 4 cucharadas. l.
como cocinar
1. Pelar la calabaza de la piel y las semillas, cortar la pulpa en cubos pequeños.
2. Batir los huevos con el azúcar glass y agregarle queso crema. Si no tienes mascarpone en el frigorífico, puedes sustituir el queso por crema agria, pero sólo con el mayor porcentaje de contenido de grasa.
3. Engrase la fuente para horno con mantequilla y coloque la calabaza en una capa uniforme.
4. Vierta la salsa de crema de huevo y colóquelo en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 35-40 minutos.
El postre estará listo cuando la calabaza esté blanda. Dependiendo del tipo de calabaza, puede tardar un poco más en cocinarse.
El postre se puede servir incluso frío. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
