En otoño e invierno es especialmente agradable disfrutar de sopas calientes y aromáticas.
Un lugar especial lo ocupa la sopa de repollo a base de chucrut.
Este plato tradicional es amado por muchos por su sencillez, sabor y beneficios para la salud. Por ello, la chef Yulia Arkhipova, experta en temas culinarios de la publicación de la red BelNovosti, reveló los principales secretos de la sopa.
¿Cuáles son?
Verduras asadas
Para que la sopa de repollo resulte lo más sabrosa y aromática posible, es necesario freír las zanahorias y las cebollas. Sin embargo, para que aparezca un sabor agradable, se recomienda añadir una cucharada de pasta de tomate.
Este simple ingrediente simplemente transformará la sopa de repollo.
Repollo asado
Esta es también una forma muy sencilla y económica de hacer que la sopa de repollo sea más sabrosa. Para que la sopa quede más rica y aromática, también conviene freír el chucrut.
Esto sucede en una sartén aparte.
Especias
La sopa de repollo no debe estropearse con demasiadas especias: debido a esto, el sabor y aroma del plato simplemente dejarán de ser clásicos. Sólo añade un poco de pimienta negra y un par de hojas de laurel.
El experto: Yulia Arkhipova
