El jugo de limón es uno de los ingredientes más populares en la cocina, tiene un sabor brillante y muchas propiedades beneficiosas.
Sin embargo, como señala la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación BelNovosti, a muchas amas de casa les resulta difícil obtener suficiente jugo de un limón.
A continuación se muestra un método utilizado por los bartenders profesionales. Te permitirá extraer el máximo jugo de cada limón y utilizarlo para preparar diversos platos.
Cómo exprimir el jugo de un limón
Debes empezar preparando todo lo necesario. Todo lo que necesitabas era los propios cítricos, una cacerola y agua.
Llena el bol para que el agua cubra completamente el limón y colócalo al fuego.
Encendiendo el fuego a potencia media, espera hasta que el agua alcance una temperatura de aproximadamente 50 grados; las burbujas que “emergen” en el fondo del recipiente te lo dirán.
Cuando el agua esté a la temperatura deseada, coloca con cuidado el limón en la cacerola. Tenga en cuenta el tiempo: el limón debe estar en agua caliente durante exactamente 2 minutos.
Después de 2 minutos en el agua, retira la fruta y déjala enfriar un poco hasta que pase de caliente a tibia, luego enróllala sobre la mesa presionando ligeramente.
Luego corta el limón a lo largo para crear dos mitades y finalmente exprime el jugo con el que comenzó todo.
