La berenjena se puede preparar tanto en coreano como en tailandés, aunque no se sabe mucho sobre esta última opción.
Sin embargo, el snack resulta sabroso, original y más fácil de preparar de lo que parece.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo cocinar.
Necesitarás:
- berenjenas - 4 piezas.;
- cilantro - 1 manojo;
- cebollas verdes al gusto;
- maní - 1/2 taza;
- chalotes - 1 pieza;
- pimiento picante - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- azúcar - 1 cucharadita;
- lima - 2 piezas.;
- aceite de oliva;
- sal y pimienta al gusto.
como cocinar
1. Las berenjenas se cortan en tiras largas y planas, se frotan con aceite, se espolvorean con sal y pimienta y se hornean en un horno precalentado a 180-200 grados durante 15-20 minutos.
2. Freír los cacahuetes en una sartén seca a fuego medio. Debe quedar dorado.
3. Picar las chalotas, exprimir el jugo de la lima, verterlo sobre las cebollas, agregar el cilantro, las cebolletas, el ajo y el azúcar. Triturar con una batidora hasta obtener una masa homogénea.
Agrega sal y especias al gusto.
4. Picar los cacahuetes, mojar las berenjenas en el aderezo preparado y espolvorear migas de nueces por encima. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
