Si necesitamos utilizar cebollas frescas en un plato terminado, puede surgir un problema grave.
El caso es que esta verdura puede tener un sabor amargo muy persistente y notorio.
Esto simplemente arruinará el plato, ya que habrá un desequilibrio de los componentes, señala la cocinera Yulia Arkhipova, experta en temas culinarios de la publicación de la red BelNovosti.
Muy a menudo se recomienda recurrir al proceso de encurtido de verduras. Si este método no le conviene por algún motivo, puede considerar opciones alternativas.
¿Cuáles puedes usar?
Agua de hielo
Un método sencillo y práctico que puedes probar con seguridad. Picar la verdura. Luego colócalo en un recipiente con agua fría y hielo.
Después de unos 15 minutos, puedes escurrir el agua y utilizar la cebolla.
Sal
La sal gruesa también será ideal para esta tarea. Combine la cebolla picada con este ingrediente y no espere más de 15 minutos.
Será necesario enjuagar la cebolla con agua y podrás empezar a cocinar.
El experto: Yulia Arkhipova
