Resulta que no necesitas agua para hacer una guarnición de pasta.
Un método verdaderamente innovador lo compartió la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, que aconseja combinar el proceso de cocción de la pasta con la preparación del primer plato.
Cómo cocinar pasta sin agua
Coloque la carne (caldo de pollo) en la estufa para cocinar. Después de que hierva el agua, retiramos la espuma que se haya formado en la superficie y luego añadimos la pasta en su interior.
Como resultado, la guarnición no se cocinará en agua "vacía", sino en caldo con especias y absorberá sus aromas.
Ésta es la respuesta a por qué la pasta cocida de esta forma resulta varias veces más sabrosa y aromática.
Cuando la pasta esté lista, retírala de la sartén con una espumadera.
¿Qué hacer con el primer plato? Es simple: continúe cocinando agregando los ingredientes restantes de la sopa a la sartén. Por cierto, también saldrá más espesa y rica de lo habitual debido al almidón que se desprende durante el proceso de cocción de la pasta.
El experto: Yulia Arkhipova
