Muchas personas pudieron familiarizarse con la cocina tailandesa durante viajes turísticos o visitando determinados restaurantes.
Definitivamente se le puede llamar uno de los más originales.
La cocina tailandesa permite contemplar los productos alimenticios familiares desde una perspectiva completamente diferente, señaló la cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cómo cocinar pollo según una receta tailandesa?
Lista de ingredientes
- 700 gramos de filete de pollo;
- 200 ml de leche de coco;
- una cucharada de sal y dos cucharadas de azúcar;
- cinco dientes de ajo;
- especias (media cucharada pequeña de curry, un cuarto de cucharadita de cúrcuma, pimienta negra y cilantro, media cucharada grande de limoncillo);
- aceite para freír (lo ideal es utilizar aceite de coco).
Método de cocción
Vale la pena señalar que de acuerdo con esta receta, el pollo se debe dividir en rodajas y se deben usar brochetas para freír. Primero preparamos la marinada. Coloque todas las especias especificadas, el ajo picado, el azúcar, la sal y la leche de coco en una licuadora. Es la marinada especial la que le dará al pollo su sonido inusual.
Si te gusta picante, agrega más chile en polvo y jengibre. Deja el pollo en la marinada durante al menos una hora y media.
Luego empezamos a freír en aceite de coco.
El experto: Yulia Arkhipova
