Si bien las amas de casa todavía tienen tiempo libre que no es necesario dedicar a revisar la construcción de la casa, tienen tiempo para enrollar algunos frascos de bocadillos de berenjena.
Por lo general, los pimientos o los tomates se cubren con salsa de tomate, pero las berenjenas en esta versión no son peores.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo cocinar.
Necesitarás:
- berenjenas - 500 gr;
- tomates - 500 gr;
- cebollas - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta negra molida y azúcar al gusto;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
- verde.
como cocinar
1. Las berenjenas limpias deben pelarse y cortarse la pulpa en cubos, luego salarse y dejarse durante 15-20 minutos.
2. Picar finamente las cebollas y los tomates.
3. Freír las berenjenas hasta que estén doradas y colocarlas sobre una toalla de papel.
4. En la misma sartén sofreír la cebolla a fuego lento durante 10 minutos.
Cuando esté transparente y suave añadir los tomates y sofreír otros 10 minutos.
5. La salsa terminada debe enfriarse. Agrega las especias y muele el ajo con una licuadora.
6. Agrega las berenjenas al puré terminado, déjalo reposar unos minutos y puedes servirlo, adornado con hierbas. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
