¿Lava bien todos los alimentos antes de cocinarlos? Entonces este artículo es para ti.
Los expertos recomiendan encarecidamente no lavar determinados alimentos.
Productos que no se pueden lavar
Primero, el pollo. Según un estudio realizado por científicos estadounidenses de la Universidad de Carolina del Norte, lavar el pollo antes de cocinarlo aumenta el riesgo de infección intestinal.
El hecho es que cuando se lavan, las bacterias de la superficie del pollo crudo acaban en los utensilios de cocina, los platos limpios y las manos.
El pollo solo se puede desinfectar mediante tratamiento térmico. Así que en lugar de lavar es mejor escurrir el primer caldo.
Por el mismo motivo, no se recomienda lavar la carne de cerdo y otros tipos de carne antes de cocinarla.
Además, no lave los huevos antes de cocinarlos. El lavado destruye la integridad de la cáscara y las bacterias pueden penetrar en el interior del huevo.
