Las patatas fritas son un plato sabroso y abundante. Pero con el uso frecuente se vuelve muy aburrido.
Lo mismo puede decirse de las patatas hervidas, el puré de patatas, los guisos y las tortitas.
¿Qué hacer si todos los platos principales con patatas ya no te dan placer gastronómico?
Debe prestar atención a un plato de solanáceas menos conocido, pero no menos apetitoso.
Se trata de bolas de patata, cuya receta compartió Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta.
Cómo hacer bolitas de patata
Hervir 800 gramos de patatas peladas, escurrir el agua y “procesar” la verdura cocida con un machacador.
Agrega 50 gramos de mantequilla y un huevo crudo a la masa resultante.
Sal, pimienta y mezcla bien el contenido del recipiente.
A partir de la base resultante, forme bolas con un diámetro de 4-5 centímetros. Enróllelos en harina o pan rallado y colóquelos en una sartén caliente con aceite.
Hay que freír las bolas hasta que su superficie esté completamente dorada.
El plato se distingue por su aspecto apetitoso, sabor muy brillante, agradable crujido y excelente compatibilidad con la carne.
Además, puedes simplemente comer bolas de patata con crema agria: quedarán muy sabrosas.
El experto: Yulia Arkhipova
