Una de las principales razones del rápido deterioro de las preparaciones caseras es el uso inadecuado de vinagre durante su conservación.
Te contamos qué vinagre está estrictamente prohibido utilizar para la conservación.
¿Qué vinagre no es apto para enlatar?
Para la conservación, es necesario utilizar vinagre blanco al 9 por ciento.
También es adecuado el vinagre con una acidez del 5-6%, pero el 4% ya no es adecuado. Estos espacios en blanco no se almacenarán.
Si hiciste preparaciones con un 4 por ciento de vinagre, debes guardarlas en el refrigerador y tratar de comerlas rápidamente.
Por cierto, el vinagre se puede sustituir por ácido cítrico. Una cucharadita de limón es suficiente para un tarro de tres litros.
También puedes utilizar jugo de limón recién exprimido. Exprime medio limón en un tarro de un litro.
