Algunos consideran que la manteca de cerdo es un producto nocivo, por lo que intentan no comprarla en absoluto.
Pero ésta es una impresión errónea.
Por supuesto, no debes comer manteca de cerdo en grandes cantidades todos los días: esto obtendrá pocos beneficios. Pero una pequeña cantidad de manteca de cerdo definitivamente será beneficiosa. La manteca de cerdo más deliciosa será la que usted mismo prepare, está segura la cocinera Yulia Arkhipova, experta en temas culinarios de la publicación en línea BelNovosti.
Por lo tanto, será relevante refrescar algunos conocimientos sobre este tema.
¿Qué secretos de la deliciosa manteca deben recordar las amas de casa?
Dimensiones
Para que la manteca de cerdo quede sabrosa, para salarla se debe dividir inmediatamente en porciones de un tamaño adecuado. Lo mejor es hacer piezas que no pesen más de 150 gramos.
Pero no vale la pena recortar menos.
Preparación
Una vez lavado a fondo el producto, se recomienda eliminar el exceso de humedad con una toalla de papel antes de salar.
Selección de sal
No asuma que cualquier sal servirá. La mejor opción es la sal objetivamente gruesa: la manteca de cerdo siempre quedará perfecta.
El experto: Yulia Arkhipova
