Podemos decir con seguridad que cada ama de casa tiene su propia opinión sobre los pepinos encurtidos, por lo que da miedo imaginar cuántas recetas de este snack existen en el mundo.
Incluso los amantes de los pepinos encurtidos y encurtidos intentan encurtir uno o dos frascos para el invierno solo para variar.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, contó lo delicioso e inusual que es encurtir pepinos.
Necesitarás:
- pepinos - 3 kg;
- sal - 40 g;
- azúcar - 180 gramos;
- pimienta negra (molida) - 1 cucharadita;
- ajo (seco) - 1 cucharadita;
- cúrcuma - 2 cucharadas. l.;
- mostaza (frijoles) - 6 cucharadas. l.;
- vinagre (9%) - 180 ml;
- aceite vegetal - 100 ml.
como cocinar
1. Cortar los pepinos limpios y frescos en rodajas finas.
2. Luego mezcle aceite vegetal y vinagre, agregue las especias según la lista y vierta el aderezo sobre las verduras preparadas.
3. Dejar actuar 10-15 minutos para que las verduras suelten su jugo, mezclar y colocar en frascos limpios.
4. Colocar las preparaciones en una cacerola con agua y esterilizar durante 15 minutos después de hervir.
Cerramos los tarros con tapa, les damos la vuelta y, una vez fría la pieza, la guardamos para su almacenamiento en un lugar oscuro y fresco.
El experto: Yulia Arkhipova
