Cómo hacer tortitas crujientes de calabacín: añade este ingrediente a la masa

16.08.2024 10:05

A algunas personas les encantan las tortitas de calabacín precisamente por su delicada textura. Es importante mantener las proporciones, de lo contrario se esparcirán o quedarán pesadas por el exceso de harina.

Pero puedes agregar solo un ingrediente y luego los panqueques quedarán crujientes.

La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo cocinar.

Necesitarás:

calabacín - 2 piezas.;
patatas - 1 pieza;
huevos - 2 piezas.;
harina - 4 cucharadas. l.;
aceite vegetal para freír;
sal y especias al gusto.

como cocinar

1. Pelar los calabacines, si es necesario, y quitarles también las semillas. Pelar las patatas y rallar las verduras.

Calabacín
Foto: © Belnovosti

2. Agregue huevos, especias, sal y harina a la mezcla terminada.

3. Amasar la masa hasta que quede suave y freír como de costumbre en una sartén precalentada con aceite vegetal.

El truco es que gracias al almidón de patata la masa queda más densa y las tortitas tienen una corteza más crujiente.

¡Buen provecho!

Igor Zur Autor: Igor Zur editor de recursos de internet

Yulia Arkhipova El experto: Yulia ArkhipovaExperto / Belnovosti


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  1. Necesitarás:
  2. como cocinar