En Bielorrusia es popular un método inusual para preparar puré de patatas.
El truco es este: las patatas no se deben hervir en agua, sino en una mezcla de leche y nata.
Gracias a esta opción de procesamiento, la solanácea adquiere un sabor muy brillante.
Además, el puré quedará increíblemente tierno.
La receta del puré de patatas en bielorruso la compartió Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
Cómo preparar puré de patatas al estilo bielorruso.
Como se señaló anteriormente, las patatas no se deben hervir en agua.
Tome una cacerola, ponga en ella los tubérculos pelados y cortados por la mitad y vierta la leche.
La bebida blanca debe cubrir la mitad inferior de las patatas.
A continuación debes verter la crema. Como resultado, las verduras deberían estar completamente en el líquido blanco.
Así se deben hervir las patatas.
Como resultado, las solanáceas adquirirán un rico sabor. Ya solo queda pasar las verduras cocidas a otra sartén y “procesarlas” con un machacador de patatas. No es necesario añadir mantequilla.
Si la masa resulta seca, puedes agregar un par de cucharadas del líquido lechoso en el que se hervían los tubérculos.
El puré preparado quedará muy apetecible. Su textura será cremosa.
El experto: Yulia Arkhipova
