Durante mucho tiempo se creyó que la forma ideal de preparar hierbas frescas para el invierno era congelarlas. Esta es una buena opción si tienes mucho espacio libre en tu congelador.
Pero las amas de casa experimentadas ya no secan las hierbas ni las congelan.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, explicó cómo preparar condimentos aromáticos para el invierno.
Necesitarás:
- eneldo - 100 gr;
- perejil - 100 gr;
- ajo - 2-3 dientes;
- sal (molida gruesa) - 50 gr.
como cocinar
1. Las verduras puras se deben picar con un cuchillo o con una licuadora.
2. Pasar el ajo por una prensa y luego mezclar los ingredientes.
3. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque en ella la masa preparada.
4. Coloque el horno en un horno precalentado a 150 grados centígrados y espere a que se evapore la humedad de las verduras.
5. Una vez que la mezcla se haya enfriado, transfiérala a un bol, agregue sal y mezcle con una licuadora.
Cuando esté lista, transfiera la mezcla a un frasco con tapa hermética.
El experto: Yulia Arkhipova
