Cocinar pasta se considera uno de los procedimientos culinarios más sencillos.
Y, sin embargo, muchas amas de casa nunca consiguen conseguir el plato más delicioso posible.
Durante el tratamiento térmico, la pasta a menudo pierde su sabor brillante y sus propiedades beneficiosas.
Además, la comida puede quedar demasiado blanda.
Sin embargo, si sigues una simple regla culinaria, la pasta siempre resultará apetitosa, saludable y moderadamente dura.
La esencia de la regla "menos 1 minuto"
Muchas amas de casa cocinan la pasta exactamente el tiempo indicado en el paquete.
Sin embargo, la experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova, recomienda elegir una estrategia diferente.
El especialista sugiere detener el proceso de cocción de la pasta exactamente 1 minuto antes del tiempo indicado.
En otras palabras, si el fabricante sugiere cocinar el producto durante 10 minutos, entonces la duración del tratamiento térmico debe ser de 9 minutos.
En este caso la pasta quedará al dente . El plato quedará un poco duro. Pero es de esta forma que la comida resulta lo más sana y sabrosa posible.
El experto: Yulia Arkhipova
