Para que los champiñones realmente te complazcan con su calidad, debes aprender a cocinarlos correctamente.
No todo el mundo está familiarizado con las recomendaciones básicas sobre este producto.
Por eso, muchas personas deberían recordarlos, dice la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación online BelNovosti.
¿Qué reglas deberías conocer?
Si recogiste setas tú mismo o las compraste en un mercado espontáneo
Siempre es importante recordar que estos hongos necesitan atención inmediata por parte del propietario. Es importante comenzar su limpieza y tratamiento térmico inicial casi inmediatamente después de su recogida o compra.
Agua
Es necesario remojar una cantidad bastante pequeña de hongos. En general, no se recomienda dejarlos en líquido durante mucho tiempo, ya que esto arruinará su calidad.
platos especiales
No todo el mundo recuerda que algunos materiales no son adecuados para preparar platos de champiñones. Estos incluyen hierro fundido y estaño. Tampoco debes cocinar en utensilios de cocina de cobre.
tiempo de almacenamiento
Pocas personas saben que los platos que contienen champiñones no se pueden conservar durante un largo período de tiempo. Como regla general, se deben consumir dentro de las primeras 24 horas.
El experto: Yulia Arkhipova
