La calabaza se considera, con razón, uno de los alimentos más saludables, por lo que merece la pena consumirla con regularidad.
La calabaza no pierde sus propiedades beneficiosas incluso cuando está congelada, por eso siempre vale la pena prepararla.
Sin embargo, es importante que la calabaza no sólo resulte sabrosa, sino también saludable, señala la chef Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación en línea BelNovosti.
¿Cuáles son las principales sutilezas?
La mejor manera de cocinar
Cuando se fríe, la calabaza resulta sabrosa, pero pierde algunas de sus propiedades beneficiosas. Cuando se cocina, el sabor del producto se vuelve imperceptible y muy “difuminado”.
Por lo tanto, debes elegir hornear como el mejor método de cocción.
Especias dulces de calabaza
Las ventajas del producto es que puedes utilizarlo para preparar postres saludables. En este caso, conviene utilizar coco o azúcar de caña, cardamomo, nuez moscada y canela como aditivos. Esto hará que la calabaza sea increíblemente sabrosa y aromática.
Si la calabaza se utiliza como guarnición o plato principal
De esta manera, el dulzor natural de la calabaza combinará bien con el chile o el jalapeño. El jengibre molido sería una excelente adición.
También vale la pena considerar el cilantro como una opción.
El experto: Yulia Arkhipova
