Los pimientos morrones se pueden congelar o encurtir para el invierno. Y este puede ser no solo el lecho popularmente favorito.
Con la ayuda de ingredientes que no son los más comunes, puede lograr un aroma, color y sabor increíbles.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo cocinar.
Necesitarás:
- pimiento morrón - 1 kg;
- agua - 200 ml;
- aceite vegetal - 150 ml;
- vinagre de sidra de manzana - 100 ml;
- mostaza - 200 gr;
- frijoles mostaza - 50 g;
- azúcar - 3 cucharadas. l.;
- sal -1 cucharada. l.;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- pimienta de Jamaica - 8-10 guisantes;
- cúrcuma - 1 cucharadita
como cocinar
1. Pele el pimiento de las semillas y córtelo en tiras o cubos.
2. Luego vierta agua en una cacerola, agregue aceite vegetal y vinagre de manzana, dos tipos de mostaza, azúcar, sal, laurel, pimienta de Jamaica y cúrcuma.
3. Lleve a ebullición la marinada a fuego lento, cocine por 5 minutos y agregue el pimiento picado, luego hierva debajo de la tapa y cocine por 10 minutos después de hervir sin tapa.
4. Cuando esté listo, verter en frascos esterilizados, cerrar las tapas, darles la vuelta y, una vez enfriados, colocar las preparaciones en un lugar oscuro y fresco para su almacenamiento. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
