El tiempo de cocción de los guisantes secos triturados es de más de una hora y de los guisantes enteros, de más de dos horas.
Por supuesto, el remojo previo puede acelerar significativamente el proceso.
Si se cumple esta condición, los guisantes triturados pueden estar listos en media hora y los enteros en unos 50 minutos.
¿Es posible cocinar los guisantes aún más rápido? Por ejemplo, ¿15 minutos?
Según la experta culinaria de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova, esto es muy posible.
Aditivo para acelerar la cocción de los guisantes.
El especialista enfatiza: los guisantes se pueden preparar rápidamente con bicarbonato de sodio.
10 minutos después de que hierva el agua, debes agregar un poco de bicarbonato de sodio al líquido.
Es importante no exagerar: una cucharadita es suficiente para cuatro litros de agua.
Si hay demasiada gaseosa, los guisantes no tendrán el sabor más agradable.
Pero si la cantidad de bicarbonato de sodio resulta ser moderada, solo se logrará un efecto positivo: lo más probable es que los guisantes se ablanden en 5 minutos.
Es posible que tengas que esperar un par de minutos más. Pero aún así, el resultado deseado se logrará muy rápidamente.
El experto: Yulia Arkhipova
