A muchas personas les gustan los rollitos de col por su maravilloso aroma, equilibrio y excelente sabor.
La combinación de carne, repollo y arroz puede considerarse, con razón, beneficiosa para todos.
Sin embargo, a veces los rollitos de col pueden ser una sorpresa desagradable cuando quedan secos, señala la chef Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
Cómo hacer que los rollitos de col sean más jugosos y sabrosos.
Manteca
Este producto hará que incluso la carne seca sea más jugosa, suave y sabrosa. Los chefs coinciden en que es más prudente esconder un pequeño cubo de mantequilla en cada rollo de repollo.
En este caso, el plato quedará lo más tierno, sabroso y jugoso posible.
saló
Cada uno tiene sus propias preferencias en cuanto a qué tipo de carne preparar para el relleno de los rollitos de col. Si no es carne de cerdo, entonces también conviene añadir un pequeño trozo de manteca de cerdo fresca junto con la carne picada.
Arroz
Mucha gente intenta cocinar más rollitos de repollo y ahorra en el relleno. No deberías hacer eso. Si añades mucho arroz, los rollitos de col quedarán extremadamente secos y lejos de ser ideales.
El experto: Yulia Arkhipova
