Al preparar chuletas, nadie se esfuerza deliberadamente por preparar un plato seco.
Estas chuletas no agradarán a nadie y es poco probable que tengan demanda entre los miembros de la familia.
Pero el plato no sale simplemente seco, recuerda la cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina para la publicación de la red BelNovosti.
¿Por qué se secaron las chuletas?
carne fibrosa
Algunas amas de casa creen que para hacer chuletas se puede utilizar la carne más barata y con muchas venas. La lógica es simple: basta con moler la carne lo más finamente posible con una picadora de carne.
Sin embargo, con un componente tan principal, las chuletas nunca quedarán jugosas.
Carne dietética sin aditivos.
A muchas personas les gusta utilizar carnes dietéticas como base, cuidando su salud. Sin embargo, estas chuletas casi siempre quedan secas.
Por tanto, un tercio del volumen total debe proceder de carnes grasas. Si no desea combinar, debe agregar un trozo de mantequilla rallada (precongelada).
El producto se puede sustituir por manteca de cerdo.
El experto: Yulia Arkhipova
