El puré de patatas es muy popular entre los gourmets.
Y no hay nada de sorprendente en esto: el plato es apetitoso, llena perfectamente y combina bien con carnes y verduras.
Pero el puré tiene un serio inconveniente: preparar la comida suele llevar mucho tiempo.
Sin embargo, un pequeño truco puede acelerar significativamente el proceso.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta, habló sobre un interesante truco con mantequilla.
Cómo hacer puré de patatas más rápido
Quizás la etapa más larga en la creación de un plato sea hervir las patatas.
El proceso se puede acelerar. Primero hay que cortar el tubérculo pelado en trozos pequeños, colocarlos en una cacerola y agregar agua (de modo que solo cubra los trozos de papa: no debe quedar mucho líquido).
Las verduras peladas y picadas deben reposar en agua fría durante 5 minutos.
A continuación, debe poner la sartén en la estufa, encender el fuego y echar un trozo de mantequilla en el plato.
El producto graso se derretirá rápidamente y creará una película en la superficie del líquido, gracias a la cual las patatas estarán listas muy rápidamente. Quizás en 8-10 minutos.
A continuación, será necesario "procesar" las patatas hervidas con un machacador, mezclarlas con leche y una porción adicional de mantequilla.
Esta es la forma más rápida de preparar puré.
El experto: Yulia Arkhipova
