Mucha gente sabe que una sartén de hierro fundido puede durar décadas si se usa correctamente.
Sin embargo, una vida útil tan impresionante sólo estará garantizada si no se infringen las normas de uso.
Por ejemplo, la cocinera Yulia Arkhipova, experta en temas culinarios de la publicación en línea BelNovosti, señala que no todos los tipos de alimentos se pueden cocinar.
¿Qué platos no se deben cocinar en una sartén de hierro fundido?
Huevos revueltos y tortilla
Este hecho sorprenderá a muchos, pero los huevos pueden arruinar potencialmente el estado de una sartén de hierro fundido. La razón es simple: este producto se pega a la superficie de los utensilios de cocina con demasiada frecuencia.
Cualquier alimento que contenga ácidos.
No cocine ningún plato que contenga elementos ácidos en utensilios de cocina de hierro fundido. Estos incluyen jugo de limón, pasta de tomate y los propios tomates, vino y otros ingredientes.
Pez
En este caso se produce la misma situación que con los huevos de gallina: el producto suele pegarse al hierro fundido, lo que puede deteriorar su calidad.
Tampoco conviene cocinar mariscos en una sartén de hierro fundido por el mismo motivo.
El experto: Yulia Arkhipova
