Ofrecemos una excelente receta de tomates en escabeche con la adición de puntas de zanahoria.
Resulta un snack muy sabroso, en un original adobo suave y dulce.
La familia quedará satisfecha con la nueva preparación.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación en línea BelNovosti, compartió la receta.
Ingredientes
Tomates frescos;
La zanahoria tiene 10 ramas;
Granos de pimienta negra 10 piezas.;
Agua potable 5 litros;
Azúcar granulada siglo XX. l.;
Sal de roca 4 cucharadas. l.;
Vinagre de calidad alimentaria 9% 23 cucharadas. l.
Método de cocción
Prepara cuatro botes de cristal de 3 litros.
Lávalos y esterilízalos.
Lave los tomates pequeños junto con las hierbas y deje escurrir el exceso de humedad.
Coloque las tapas de zanahoria y los granos de pimienta en el fondo de los frascos, coloque los tomates encima, eligiendo los carnosos y fuertes.
Para hacer la marinada, disuelva el vinagre, la sal y el azúcar en agua. A continuación, debe verter los tomates en frascos, cubrirlos con una tapa y colocarlos en una cacerola grande para esterilizarlos en un baño de agua.
Esterilice los frascos después de hervir agua en una cacerola durante 12 a 17 minutos.
Séllalas con las tapas, luego dales la vuelta y cúbrelas con una manta y déjalas enfriar, después de taparlas con una manta.
Luego transfiera las latas de conservación al sótano, sótano o granero.
El experto: Yulia Arkhipova
