Para que el salmón rosado esté siempre jugoso y sabroso, utilice una marinada especial.
Como dijo la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación en línea BelNovosti, la marinada se prepara de forma rápida y sencilla con los ingredientes disponibles y el resultado superará sus expectativas.
Estos son los ingredientes para un pescado que pese entre 500 y 700 g:
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1,5 cucharaditas de salsa de soja;
- 3 cucharaditas de almidón;
- 1 cucharadita de mostaza;
- 0,5 cucharadita de jugo de limón;
- 1 pizca de pimentón;
- 1 pizca de jengibre;
- 1 pizca de orégano;
- pimienta negra al gusto.
Para aquellos a quienes les gustan los alimentos más salados, pueden agregar un poco más de sal, confíen en su gusto.
Cortar el pescado en trozos de 0,5 a 1 centímetro de grosor.
Después de esto, puedes preparar la marinada mezclando todos estos ingredientes hasta que quede suave. Marina el pescado en esta salsa durante 20-30 minutos o una hora.
Eso es todo: ahora puedes cocinar pescado de la forma que más te convenga: en el horno, a la parrilla o en una sartén. Si fríes en una sartén, también puedes enrollar el pescado en pan rallado o sémola.
En esta marinada, el salmón rosado resulta muy jugoso y sabroso. Por cierto, también se puede utilizar para cocinar abadejo, bacalao, lenguado y caballa.
El experto: Yulia Arkhipova
