Por alguna razón, la mayoría de las amas de casa creen firmemente que se puede utilizar absolutamente cualquier ingrediente para preparar borscht.
Es posible, pero no hay que quejarse de que el primer plato resultó insípido, advierte la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación de la red BelNovosti.
Hoy hablaremos de un par de productos que, en general, son habituales en el borscht, pero que, sin embargo, no conviene añadirlos, ya que pueden estropear su sabor y calidad.
Durante experimentos culinarios se pudo establecer que un buen borscht no debe contener dos ingredientes populares: patatas y aceite vegetal.
Las patatas se suelen incluir en los primeros platos para hacerlos más satisfactorios y ricos.
Pero el borscht ya contiene muchos otros ingredientes, por lo que no es necesario añadir patatas.
Además, las patatas pueden empeorar el sabor del borscht, haciéndolo menos brillante y rico.
El aceite vegetal también afecta negativamente el sabor del borscht, especialmente si es de baja calidad.
Si después de esto te preguntas cómo preparar borscht frito, aquí tienes la respuesta: para obtener un borscht realmente rico, aromático y sabroso, utiliza buena manteca de cerdo.
El experto: Yulia Arkhipova
