Las judías verdes se comen enteras, sin separarlas en granos. Es rico en nutrientes, vitaminas y microelementos.
Simplemente no todas las amas de casa saben qué cosas sabrosas e interesantes se pueden preparar con esta verdura.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo preparar una ensalada muy sabrosa.
Necesitarás:
- judías verdes - 2 kg;
- zanahorias - 400 gr;
- cebollas - 400 gr;
- tomates - 1,5 kg;
- aceite vegetal - 400 ml;
- vinagre (9%) - 4 cucharadas. l.;
- sal - 2 cucharadas. l.;
- azúcar;
- pimentón - 1 cucharadita
como cocinar
1. Cortar los extremos de las judías verdes, cortarlas por la mitad, colocarlas en agua hirviendo, llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos, añadiendo sal. Después se echan en un colador.
2. Se pasan los tomates por una picadora de carne, se pica finamente la cebolla y se rallan las zanahorias en un rallador grueso. Luego sofreír, primero la cebolla, luego las zanahorias y sofreír juntos durante 5-7 minutos.
3. Coloque todos los ingredientes en una cacerola, agregue sal, azúcar, especias y cocine por 15 minutos, luego agregue vinagre y vierta la ensalada en frascos esterilizados.
Cerrar, darles la vuelta y, una vez que las costuras se hayan enfriado, guardarlas en un lugar oscuro y fresco.
Anteriormente te contamos qué cocinar con tomates en lugar de lechuga.
El experto: Yulia Arkhipova
