A veces los gourmets se enfrentan a este problema: durante la fritura, los trozos de patata no quieren dorarse.
Quizás el problema sea la variedad incorrecta de solanáceas.
Es posible que las patatas no queden bien fritas debido a un error de cocción: quizás echó demasiadas rodajas de patata en la sartén o añadió sal demasiado pronto.
En cualquier caso, el problema se puede solucionar.
Las patatas adquirirán un color marrón dorado gracias a un ingrediente secreto, como lo describió la experta culinaria de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova .
El ingrediente secreto para unas patatas crujientes
Si mientras fríes patatas en gajos o rodajas te das cuenta de que el plato no se dora, utiliza mantequilla.
20-30 gramos de este producto son suficientes para que las patatas empiecen a cambiar de color a uno más bonito.
Echa un trozo de mantequilla en la sartén, mezcla bien el contenido del plato y sube un poco el fuego.
El efecto se notará al cabo de un par de minutos.
El resultado final serán unas patatas bien fritas, doradas y crujientes. También cabe destacar que gracias a la mantequilla el plato quedará mucho más apetecible.
Anteriormente, el experto contó cómo cocinar pilaf con pasta .
El experto: Yulia Arkhipova
