Los panqueques de calabacín son un plato sabroso y casi dietético; todo depende de la cantidad de harina y del método de preparación.
Pero parece que sólo se puede obtener suficiente de este plato comiendo una montaña de estos panqueques.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo preparar abundantes tortitas de calabacín con queso y jamón.
Necesitarás:
- calabacín - 400 gr;
- queso - 100 gramos;
- jamón - 100 gramos;
- huevos - 2 piezas.;
- harina - 4 cucharadas. l.;
- sal y pimienta al gusto;
- aceite vegetal,
- crema agria - 1 cucharada. l.;
- ajo - 3 dientes.
como cocinar
1. Lavar el calabacín, rallarlo con un rallador grueso, añadir sal, mezclar y dejar actuar 10-15 minutos. Después de que las verduras suelten su jugo, escúrrelas.
2. En este momento, es necesario cortar el jamón en cubos pequeños y rallar el queso en un rallador grueso.
3. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa.
4. Batir los huevos con la mezcla de verduras preparada, agregar la crema agria y la harina, el ajo picado, el jamón y el queso y la pimienta.
5. Revuelva, caliente la sartén y hornee los panqueques por ambos lados en aceite vegetal.
Sirva con crema agria u otra salsa. ¡Buen provecho!
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El experto: Yulia Arkhipova
