A primera vista, no hay plato más sencillo que los huevos fritos.
De hecho, muchos cocineros se enfrentan constantemente a problemas a la hora de preparar este desayuno estándar.
O el plato se quema, queda mucha proteína sin coagular o la yema resulta demasiado densa.
Así pues, preparar unos huevos revueltos perfectos (clara dura y yema líquida) no es tan fácil.
Sin embargo, existe un pequeño truco que te permitirá conseguir el resultado deseado sin ningún problema.
Sobre este útil truco habló la experta en el campo culinario de la publicación Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría , Yulia Arkhipova .
El secreto para unos huevos revueltos perfectos
La conclusión es la siguiente: no es necesario romper el huevo inmediatamente en la sartén.
Primero, el producto debe dividirse en dos partes.
Primero, vierte la proteína en una sartén caliente. En cuanto la masa transparente empiece a ponerse blanca, poner encima la yema.
Como resultado, ambos componentes mantendrán la consistencia ideal. La clara se coagulará completamente sin quemarse.
La yema quedará líquida. No aparecerá ninguna “película” blanca en esta parte del plato.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo hacer pizza de papa .
El experto: Yulia Arkhipova
