Cualquier ama de casa puede enfrentarse al hecho de que en algún momento los panqueques simplemente no quieren salir.
Lo más ofensivo es cuando se rompen durante la fritura.
En tal situación, ya no es posible corregir nada, pero vale la pena trabajar en los errores para el futuro, dice la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina y la cocina de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son estas deficiencias?
Azúcar
No uses demasiada azúcar: no mejorará los panqueques. En la mayoría de los casos, durante el proceso de fritura, comienzan a adherirse a la superficie de la sartén y a romperse.
Me olvidé del aceite
Por alguna razón, algunas personas no agregan una pequeña cantidad de aceite vegetal a la preparación, aunque este es un método probado para darle elasticidad a los panqueques.
Si agrega este componente a la masa, los panqueques no se romperán.
Escasez de harina
Evalúa siempre la textura de la masa preparada. Si nota que la pieza de trabajo está demasiado aguada, entonces no es necesario cocinar.
Primero agrega más harina y solo entonces comienza a freír.
Anteriormente hablamos de cómo se puede cocinar el trigo sarraceno perfecto .
El experto: Yulia Arkhipova
