Cualquier ama de casa sabe que el borscht se estropea muy fácilmente.
Bastarán unos pocos errores para que la sopa deje de ser rica y de gran calidad.
Por lo tanto, la chef Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti, cree que vale la pena familiarizarse de antemano con la lista principal de errores.
¿Cuáles son?
Cocinar verduras juntos
No es necesario cocinar las remolachas junto con otras verduras: esto simplemente estropeará el borscht, privándolo de su acidez y color rojo. Por lo tanto, prepare siempre platos separados para la remolacha.
Exceso de patatas
Muchos chefs profesionales han comenzado a abandonar por completo el uso de patatas. Se cree que esto ayudará a que el borscht sea más sabroso y de mayor calidad.
Además, se sobreestiman los beneficios de las patatas en sopa.
Exceso de especias
Borscht ya tiene una gran cantidad de componentes, lo que hace que la sopa sea aromática, rica y multifacética. El exceso de especias solo agregará disonancia a la atmósfera general del plato.
Anteriormente hablamos decómo hornear deliciosamente calabacines con queso.
El experto: Yulia Arkhipova
