La temporada de calabacines se puede considerar abierta: las verduras ya se venden en mercados y tiendas. Para que puedas empezar a preparar tus platos favoritos sin esperar a la cosecha de verano.
No es necesario en absoluto freír el calabacín ni utilizarlo para tortitas y otras preparaciones banales.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo hacer un rollo de calabacín.
Necesitarás:
- calabacín - 500 gr;
- ajo - 1 diente;
- huevo - 2 piezas.;
- harina - 1 vaso;
- sal - 1/2 cucharadita;
- hierbas, pimienta, pimentón (dulce) al gusto;
- mayonesa - 3 cucharadas. l.;
- queso - 150 gr.
como cocinar
1. Pelar el calabacín y rallarlo con un rallador fino.
2. Agregue los huevos, la sal, las especias, la harina y mezcle.
3. Calentar una sartén y hornear tortitas en aceite vegetal.
4. Prepare el relleno: ralle el queso, agregue el ajo picado y las hierbas, mayonesa.
5. Cuando los panqueques se hayan enfriado, extienda el relleno y forme un rollo.
Esperamos a que endurezca en el frigorífico y cortamos el rollito en rodajas. ¡Buen provecho!
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El experto: Yulia Arkhipova
