¿Quieres cocinar panqueques realmente sabrosos?
¡Entonces no agregues huevos ni harina a la mezcla de papas!
Sí, no te sorprendas. No es necesario utilizar estos ingredientes.
Además, es la ausencia de componentes de harina y huevo lo que hace que las tortitas de patata sean ideales.
Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación "Belnovosti" en el campo de la cocina, cocinera y panadera de cuarta categoría, enfatiza: los verdaderos panqueques deben consistir únicamente en patatas, cebollas y sal.
Receta de panqueques reales
Se debe picar con un rallador un kilo de patatas peladas y 300 gramos de cebolla.
Un punto importante: debe utilizar el lado espinoso del dispositivo y no la parte donde se encuentran los pequeños agujeros en forma de lágrima.
La masa resultante de patatas y cebollas se debe pasar a un colador. Este último debe colocarse sobre algún recipiente. Por ejemplo, en una sartén o bol.
Pasados los cinco minutos se debe escurrir el líquido que aparece en el recipiente. Pero no tires la parte gruesa. Este es el almidón que se debe devolver a la mezcla de verduras.
La masa resultante debe estar salada (1/2 cucharadita será suficiente).
Como resultado, obtendrá una base a partir de la cual obtendrá magníficos panqueques, apetitosos y tiernos.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo reemplazar la mantequilla en los productos horneados.
El experto: Yulia Arkhipova
