El puré de patatas es una guarnición popular, pero, lamentablemente, tiene un inconveniente importante: al día siguiente se convierte en una masa dura, pegajosa y, por tanto, insípida.
Por este motivo, la experta de la publicación de la red BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, compartió con nosotros una técnica culinaria que permite restaurar el sabor y la textura originales del puré.
Cómo no recalentar puré de patatas
Muchas amas de casa, para calentar puré de patatas, simplemente lo colocan en el microondas o en una sartén.
Gracias a estos métodos, el plato vuelve a calentarse, pero, lamentablemente, en este caso se pierde irremediablemente el sabor original y el aspecto apetitoso.
Cómo recalentar adecuadamente el puré de ayer
Para que el puré preparado ayer no sea inferior al recién preparado, es necesario hervir un poco de leche en un recipiente adecuado: una cacerola pequeña o un cucharón.
Luego hay que verter leche caliente en el puré de ayer, mezclar bien, agregar mantequilla y poner a fuego lento.
Cuando la guarnición esté caliente a la temperatura deseada, verás que queda suave, tierna y aireada, como si acabara de cocinarse, y no el día anterior.
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El experto: Yulia Arkhipova
