A la hora de servir pollo, el componente estético juega un papel importante.
Por eso, es extremadamente importante lograr un color hermoso.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti, señala que existen muchos trucos para lograr resultados.
¿Con qué debes cubrir el pollo para conseguir una corteza perfecta?
Manteca
Esta es quizás una de las formas más fáciles de hacer que el pollo quede hermoso y sabroso. La corteza quedará increíblemente deliciosa y crujiente.
También se observa que el sabor del plato mejora notablemente.
Coñac
Mucha gente ha oído que los chefs profesionales suelen utilizar coñac en la cocina: esta bebida alcohólica puede hacer verdaderos milagros.
Lo mejor es mezclar coñac con especias y empezar a procesar el pollo. El resultado será increíble.
crema agria grasa
Para que aparezca una corteza hermosa y sabrosa, debe elegir crema agria con un alto porcentaje de contenido de grasa. En este caso, el plato quedará perfecto.
Mezcla de salsa de soja y miel
Esta opción es perfecta para los gourmets, porque el pollo no solo tendrá una corteza, sino que también podrás contar con interesantes cualidades gustativas.
Anteriormente hablamos de cómo cocinar muslos de pollo en salsa de cítricos y jengibre .
El experto: Yulia Arkhipova
