Las chuletas de patata hace tiempo que dejaron de ser un plato raro: muchas amas de casa preparan esta delicia cada vez con más frecuencia.
Después de todo, utilizando ingredientes bastante simples y baratos, se puede lograr un sabor excelente.
Sin embargo, para ello hay que tener cuidado de que la masa no se deshaga en la sartén, advierte la cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la red BelNovosti.
¿Cuáles son?
Temperatura de la masa de papa
Te sorprenderá, pero este indicador juega un papel casi decisivo a la hora de preparar chuletas. Si la masa está caliente o tibia, es poco probable que las chuletas mantengan su forma.
Por lo tanto, primero se debe enfriar la masa.
Crema agria, mantequilla y otros ingredientes grasos.
Deben administrarse con precaución. Sí, definitivamente mejoran el sabor del plato.
Pero si sobran, las chuletas no mantendrán su forma.
Los huevos no siempre son necesarios
Recuerda que usar huevos significa usar harina. En este caso, el plato no quedará tan espectacular.
Por lo tanto, puedes prescindir por completo de los huevos o introducirlos en cantidades muy cuidadosas.
Anteriormente hablamos de cómo hacer que las chuletas de pollo queden esponjosas y jugosas .
El experto: Yulia Arkhipova
