Muchas amas de casa preparan borscht, pero no siempre tiene “el mismo sabor” que esperábamos.
A veces somos nosotros mismos los culpables de esto.
Para que el borscht siempre reciba elogios, la cocinera Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la publicación BelNovosti, aconseja prestar atención a tres errores principales.
¿Cuáles son?
No querrás cocinar las remolachas por separado.
Si decide que las remolachas se deben cocinar junto con otras verduras, el borscht nunca se pondrá rojo: el color de la sopa, en el mejor de los casos, será de color naranja intenso.
Además, tal decisión puede privar a la sopa de un sabor especial.
Papa
Pocas personas saben que muchos chefs consideran que las patatas son un ingrediente innecesario en un plato popular. Para variar, intente cocinar borscht sin este producto: el resultado le sorprenderá.
Sin ácido
El borscht siempre debe tener una acidez agradable, por lo que no se deben ignorar los productos que pueden proporcionarla. Estos suelen incluir pasta de tomate y jugo de limón.
Anteriormente hablamos de cómo cocinar las mejores chuletas .
El experto: Yulia Arkhipova
