Difícilmente hay ama de casa que no pueda hacer frente a la preparación de chuletas.
Otra cosa es el resultado: si quieres que el plato que has preparado sepa a plato de restaurante, escucha los consejos de la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova .
A continuación encontrarás trucos culinarios que harán que las chuletas queden jugosas, apetecibles y, por supuesto, deliciosas.
Huevos
Los huevos a menudo se incluyen en las chuletas picadas para aumentar el volumen de la masa de carne, pero ya es hora de abandonar las acciones habituales, ya que el huevo en las chuletas, especialmente la clara, hace que el plato tenga un sabor gomoso.
Cebolla
El problema de las cebollas es que este ingrediente puede opacar el sabor natural de la carne. En lugar de mezclarla con otros ingredientes que componen la carne picada, sirve la cebolla como salsa con las chuletas.
Pan
El pan remojado en agua o leche puede hacer que las chuletas de la mesa queden duras y oscuras. Pero la ausencia de este producto en la lista de ingredientes hace que las chuletas sean más jugosas y sabrosas.
Mayonesa
¿Quieres que la carne picada quede jugosa? Recurrir a acciones como amasar y batir, pero sin añadir mayonesa.
Anteriormente te compartimos una receta de un delicioso paté de hígado .
El experto: Yulia Arkhipova
