La pechuga de pollo es uno de los productos más populares, ya que este tipo de carne se puede llamar universal.
Los platos principales se preparan con filetes, las sopas se hierven, se fríen y se utilizan como ingrediente para ensaladas.
Por esta razón, es necesario elegir el producto de mejor calidad, señala la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina para la publicación de la red BelNovosti.
Qué buscar al elegir un seno
Si compras un producto envasado refrigerado
Ésta es la forma en que se compra con mayor frecuencia la pechuga de pollo. En primer lugar, compruebe la completa integridad del material de embalaje y evalúe las fechas de caducidad.
No debe haber manchas adicionales ni rastros de sangre en el interior.
Aspecto de la pechuga fría
El filete no debe verse "cansado". No se permite la presencia de mocos. Si hay venas, que sean pocas. Intente presionar la carne con el dedo. Los filetes frescos se “enderezarán” casi de inmediato.
Producto congelado
En este caso también evaluamos las fechas de caducidad y elegimos la opción sin daños en el embalaje. También nos aseguramos de que no quede demasiado hielo.
Anteriormente hablamos de cómo preparar una excelente carne picada incluso con carne barata .
El experto: Yulia Arkhipova
