Muchos gourmets simplemente adoran la ensalada bielorrusa.
Y esto no tiene nada de sorprendente: el plato contiene hígado y champiñones. Gracias a estos ingredientes la comida se vuelve muy apetecible.
Y los pepinos y las cebollas encurtidos aportan a la ensalada notas de sabor brillantes adicionales.
Al mismo tiempo, el plato se distingue por su ternura. Y todo gracias a las claras de huevo y al aderezo de mayonesa.
La receta de la ensalada "bielorrusa" fue compartida por la experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, la cocinera y panadera de cuarta Yulia Arkhipova .
Receta de ensalada bielorrusa
Coger 200 gramos de hígado de pollo o ternera, enjuagarlo y picarlo.
Deberías conseguir piezas de tamaño mediano. Hay que freírlos en una sartén.
7 minutos después del inicio del tratamiento térmico, el producto debe estar ligeramente salado. Después de otros 1-2 minutos, se puede sacar el hígado de la sartén y colocarlo en un recipiente aparte. Es necesario deshacerse del líquido resultante: esta "agua" no es necesaria en la ensalada.
El siguiente paso es freír 100 gramos de champiñones picados. El proceso debería durar 5 minutos.
A continuación, calentar en una sartén la cebolla finamente picada y la zanahoria rallada. Después de 10 minutos la mezcla de verduras estará lista.
Entonces necesitas hervir dos huevos. Duro, por supuesto: la yema debe estar firme. El producto cocido debe retirarse de la cáscara y cortarse en trozos medianos.
La etapa final es “combinar” todos los ingredientes previamente triturados y procesados, agregar a la mezcla 150 gramos de pepinillos picados y “aderezar” la masa resultante con mayonesa.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo preparar un aderezo para una verdadera ensalada griega.
El experto: Yulia Arkhipova
